PENERAPAN HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PROSES PRODUKSI DI UMKM PEMPEK (Studi Kasus : Pempek Cek Mardia). jtekno 2022, 19 (2), 99-115. https://doi.org/10.33557/jtekno.v19i2.1946.